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    固體牛奶凍干操作流程


    固體牛奶的凍干操作流程主要包括以下幾個步驟:

    預處理:對原料牛奶進行驗收和初步篩選,然后進行過濾、均質和**等處理,以確保牛奶的純度和**性。

    預凍:將經過預處理的牛奶進行冷凍,將其溫度降低至共晶點以下,形成冰塊。

    升華干燥:在真空狀態下,冰塊中的水分直接從固態轉化為氣態,即水分子從冰晶中升華出來。

    后處理:包括粉碎、篩分、包裝等操作,以得到*終的固體牛奶產品。

    在整個凍干過程中,需要嚴格控制各個環節的條件,包括預凍溫度、升華溫度和真空度等,以確保*終產品的質量和**性。


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